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Especialízate con un Diploma Superior Universitario en Sumillería

¿Eres un profesional del ámbito de la restauración y te gustaría especializarte y convertirte en el mejor sumiller? Los cursos de formación continua del CETT-UB especializados en sumillería son programas que te permitirán actualizar conocimientos y generar valor añadido a tu perfil profesional.

Estos cursos te permitirán obtener nuevos conocimientos de la cultura vinícola nacional e internacional, de la enología, especialmente en la cata, así como conocer los diferentes tipos de vino, su maridaje, y los servicios que ofrecer para crear una experiencia única para los comensales.

Además, con estos cursos conseguirás:

  • Adquirir nuevas habilidades y especializarte en un sector con alta demanda y muchas salidas laborales.
  • Adaptarte a la transformación digital.
  • Ser más productivo y competitivo en tu lugar de trabajo.
  • Optimizar el uso de aplicaciones y programas en el ámbito laboral.

 

sumilleria
Curso de iniciación a la Sumillería
  • Con el Curso de Iniciación a la Sumillería semipresencial del CETT adquirirás y ampliarás tu formación como profesional en el mundo de la viticultura, la producción y la elaboración de vinos
  • Aprenderás a crear y gestionar la oferta de un establecimiento de restauración o de venta de vino
  • Podrás reconocer sus características diferenciales como el color, aroma, gusto y tacto, entre otras, utilizando el lenguaje técnico más apropiado
  • Realizarás visitas a empresas. De esta forma, conocerás las vides, la metodología de vinificación y las particularidades enológicas del vino que elaboran
  • Aprenderás la teoría en las sesiones online y después consolidarás estos conocimientos, enfocándote en la cata del vino, en las clases prácticas en las instalaciones del CETT-UB
  • Podrás realizar el curso completo o bien estudiar uno o más módulos de forma individual
Diploma Superior de Sumiller
  • Gracias al Diploma de Sumiller del CETT-UB desarrollarás habilidades y dominarás el mundo del vino, el análisis sensorial, el maridaje, la elaboración de la carta y el servicio del vino
  • Ampliarás tus conocimientos para gestionar y elaborar la carta de vinos y bebidas
  • Conocerás las reglas del maridaje, para poder dar respuesta a las necesidades e inquietudes de los diferentes clientes
  • Podrás dar respuesta a los retos comerciales, de marketing, de transformación digital y vinculados a la sostenibilidad que afronta el sector vinícola
  • Comprenderás la diversidad del sector y sus necesidades, y podrás tomar decisiones en la gestión ante contextos dinámicos e inciertos.
  • Obtendrás una titulación de la UB y reconocida por la Asociación Catalana de Sommeliers y la Unión de Asociaciones Española de Sumilleres

Testimonis

" Las oportunidades que te ofrece el CETT son únicas: los espacios, los vinos que puedes catar y las prácticas que puedes ejercer en los mejores sitios."
Paula Cuenda
"Los profesores son profesionales que te conectan con el mundo real"
Rocío Diaz Lara
"El CETT te pone en contacto con personas de todo el mundo apasionadas por el vino que te ayudarán profesionalmente"
Marc Greco

El CETT en cifras

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de ocupación entre graduados

Sobre el CETT

El CETT es el centro universitario de referencia de Turismo, Hotelería y Gastronomía, adscrito a la Universidad de Barcelona.

  • Ofrece todos los niveles de formación: universitaria y postgrado, formación profesional, formación continua para profesionales y a medida de las empresas. 
  • Con una trayectoria de 50 años y con una clara vocación internacional, el CETT conecta personas y vincula el ámbito académico con el tejido empresarial institucional. 
  • Cuenta con un equipo de profesionales y docentes especializados que ofrece al alumnado un modelo de creación y transmisión de conocimiento basado en el rigor, la innovación y la experiencia.

En el CETT tienes la oportunidad de vivir una experiencia formativa única, en contacto con la realidad, que te capacita para anticiparte a los nuevos retos y donde aportarás una visión más innovadora y sostenible al sector turístico, hotelero y gastronómico.

DEUS Sumillería
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