Your career in motion: ¡Prepárate para los retos del futuro en el mundo de la sumillería!
Duración
A consultar
Modalidad
Presencial / Online
Fecha de inicio
Octubre 2025
Idioma
ES, CAT
Especialízate con un Diploma Superior Universitario en Sumillería
¿Eres un profesional del ámbito de la restauración y te gustaría especializarte y convertirte en el mejor sumiller? Los cursos de formación continua del CETT-UB especializados en sumillería son programas que te permitirán actualizar conocimientos y generar valor añadido a tu perfil profesional.
Estos cursos te permitirán obtener nuevos conocimientos de la cultura vinícola nacional e internacional, de la enología, especialmente en la cata, así como conocer los diferentes tipos de vino, su maridaje, y los servicios que ofrecer para crear una experiencia única para los comensales.
Además, con estos cursos conseguirás:
- Adquirir nuevas habilidades y especializarte en un sector con alta demanda y muchas salidas laborales.
- Adaptarte a la transformación digital.
- Ser más productivo y competitivo en tu lugar de trabajo.
- Optimizar el uso de aplicaciones y programas en el ámbito laboral.
- Con el Curso de Iniciación a la Sumillería semipresencial del CETT adquirirás y ampliarás tu formación como profesional en el mundo de la viticultura, la producción y la elaboración de vinos
- Aprenderás a crear y gestionar la oferta de un establecimiento de restauración o de venta de vino
- Podrás reconocer sus características diferenciales como el color, aroma, gusto y tacto, entre otras, utilizando el lenguaje técnico más apropiado
- Realizarás visitas a empresas. De esta forma, conocerás las vides, la metodología de vinificación y las particularidades enológicas del vino que elaboran
- Aprenderás la teoría en las sesiones online y después consolidarás estos conocimientos, enfocándote en la cata del vino, en las clases prácticas en las instalaciones del CETT-UB
- Podrás realizar el curso completo o bien estudiar uno o más módulos de forma individual
- Gracias al Diploma de Sumiller del CETT-UB desarrollarás habilidades y dominarás el mundo del vino, el análisis sensorial, el maridaje, la elaboración de la carta y el servicio del vino
- Ampliarás tus conocimientos para gestionar y elaborar la carta de vinos y bebidas
- Conocerás las reglas del maridaje, para poder dar respuesta a las necesidades e inquietudes de los diferentes clientes
- Podrás dar respuesta a los retos comerciales, de marketing, de transformación digital y vinculados a la sostenibilidad que afronta el sector vinícola
- Comprenderás la diversidad del sector y sus necesidades, y podrás tomar decisiones en la gestión ante contextos dinámicos e inciertos.
- Obtendrás una titulación de la UB y reconocida por la Asociación Catalana de Sommeliers y la Unión de Asociaciones Española de Sumilleres
Testimonis
El CETT en cifras
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de ocupación entre graduados
Sobre el CETT
El CETT es el centro universitario de referencia de Turismo, Hotelería y Gastronomía, adscrito a la Universidad de Barcelona.
- Ofrece todos los niveles de formación: universitaria y postgrado, formación profesional, formación continua para profesionales y a medida de las empresas.
- Con una trayectoria de 50 años y con una clara vocación internacional, el CETT conecta personas y vincula el ámbito académico con el tejido empresarial institucional.
- Cuenta con un equipo de profesionales y docentes especializados que ofrece al alumnado un modelo de creación y transmisión de conocimiento basado en el rigor, la innovación y la experiencia.
En el CETT tienes la oportunidad de vivir una experiencia formativa única, en contacto con la realidad, que te capacita para anticiparte a los nuevos retos y donde aportarás una visión más innovadora y sostenible al sector turístico, hotelero y gastronómico.
Barcelona ha sido premiada como la ciudad más innovadora y es una de las más escogidas por los emprendedores que quieren iniciar un proyecto profesional. Hablamos de una ciudad multicultural y cosmopolita llena de oportunidades profesionales que destaca por su gastronomía mediterránea única. Barcelona es la ciudad de origen de propuestas culinarias y gastronómicas de gran prestigio reconocidas a escala internacional y que se convierte en un escenario inmejorable para jóvenes profesionales que quieran destacar en este ámbito.
Barcelona ha sido premiada como la ciudad más innovadora y es una de las más escogidas por los emprendedores que quieren iniciar un proyecto profesional. Hablamos de una ciudad multicultural y cosmopolita llena de oportunidades profesionales que destaca por su gastronomía mediterránea única. Barcelona es la ciudad de origen de propuestas culinarias y gastronómicas de gran prestigio reconocidas a escala internacional y que se convierte en un escenario inmejorable para jóvenes profesionales que quieran destacar en este ámbito.